歌剧酒窖
- 自1787年以来的味觉盛宴
我们深感荣幸能肩负起引领歌剧酒窖迈入2020年代的使命。在托雷·维特曼的领导下，歌剧酒窖已成为享誉国际的文化机构。如今，我们将以现代包容的理念注入全新体验，在文化与美食层面双重映射当代社会风貌。
在歌剧酒窖，我们深切缅怀托雷·维特曼的非凡遗产——正是他的远见卓识与开拓精神奠定了本机构的基石。同样重要的是，我们将继续由我们敬爱的丹尼尔·霍格兰德开启的音乐征程。
在丹尼尔的远见卓识和对包容性美食的坚定热忱指引下，我们致力于打造真诚、创新且欢迎所有人的用餐体验。他的精神将永远激励并指引我们前行的道路。
我们热切期待您的光临，在Operakällaren餐厅，温暖、真诚的待客之道与独特个性是我们一切服务的基石。
埃曼努尔·坦奎斯特
行政总厨兼烹饪总监
菜单
除精心搭配的葡萄酒外，宾客还可直接从Nobiskällaren珍藏系列中按瓶选购佳酿。
请注意，我们无法提供素食/纯素食菜单，也无法满足乳蛋白过敏需求。
大菜单的葡萄酒搭配
圣诞晚宴
欢迎光临Operakällaren圣诞晚宴——一场传统、团聚与温暖的庆典。 我们遵循传统，为您奉上经典瑞典圣诞自助餐。除自助餐外，您还可享用龙虾、鲱鱼子和干鳕鱼等桌边服务珍馐。饮品中，您将品尝到本店自酿的斯滕堡酒——这款起源于1790年代的香料烈酒，以茴香、茴芹、柑橘、橙子和香芹调制而成。
圣诞晚宴于大宴会厅/餐厅举行
在宏伟的大厅里享用经典瑞典圣诞大餐——这座装饰着数百年历史的华美餐厅，正是歌剧酒窖最标志性的存在：精致、永恒、令人难忘。
露台圣诞晚宴
与大宴会厅直接相连的露台餐厅，是一间玻璃幕墙环绕的用餐空间，可将滨水区与皇家宫殿的壮阔景致尽收眼底。这里拥有无与伦比的用餐环境——优雅而富有情调，处处洋溢着季节特有的魅力。
圣诞体验活动定价1795瑞典克朗，活动时间为11月26日至12月24日。
热烈欢迎您来到Operakällaren，体验这场历久弥新的圣诞传统！
豪华晚宴
10月23日星期四晚6时，十八位宾客将齐聚斯坦沃尔厅。仅设一桌。一室，共度珍贵时刻。
此乃行政总厨伊曼纽尔·坦奎斯特精心打造的盛宴，纵情享乐无拘无束。鱼子酱与松露居于核心，引领着突破奢靡边界的菜单。
本次活动特邀松露品牌Tryffelkranen的尼尔斯·罗斯瓦尔，以及帝王鱼子酱品牌Imperial Caviar的库尔特-安东·本特松与弗里达·吕贝克共同出席。他们将在整晚活动中分享对松露与鱼子酱的独到见解——或许还会带来菜单之外的惊喜。
共进晚餐的亲密感成为体验的一部分，每道菜肴、每杯美酒都如同集体旅程般徐徐展开。
每位宾客9000瑞典克朗，含葡萄酒搭配。
今晚我们无法满足过敏或特殊饮食需求，且每桌最多接待4位宾客。
如有任何疑问，请联系我们：
soireedeluxe@operakallaren.se
独立包厢
斯坦瓦尔包间（我们的独立包厢）可容纳18位宾客围坐于典雅的椭圆形餐桌旁。此间以现代手法演绎瑞典美食精髓，致敬1895年重启歌剧酒窖的乔治与古斯塔夫·斯坦瓦尔父子。
在此度过的夜晚充满奢华与温馨，时令菜单精选当日最优质食材。我们提供三道式套餐，佐以开胃小点与精致甜点，多道菜品采用共享式呈现。套餐价格为每人2800瑞典克朗，可搭配酒水套餐。用餐区可选择私密包间或开放式餐厅。
了解更多信息
matsal@operakallaren.se
您是否需要为18人及以上的团体预订？请发送邮件至
。若您计划举办私人晚宴，欢迎随时联系我们。我们乐于承办定制聚会，并提供馆内多种优雅的用餐环境。
Nobiskällaren私人聚会
Nobiskällaren 于1961年作为瑞典首座恒温酒窖Nobiskällaren 世界顶级佳酿的避风港。相传托雷·维特曼耗时六个月将葡萄酒喷洒于墙壁与天花板，方得此处独特的古色与芬芳。窖中珍藏着维特曼时代留下的稀世珍品，实属举世无双的瑰宝。
Nobiskällaren 邀您参加一场以美酒为主角的私密聚会。您将享用专属三道式菜单，佐以精致开胃小点与迷你甜点，每道菜品均与精选佳酿精心搭配，缔造无与伦比的味觉体验。此套餐专为10至16位宾客设计，含酒水搭配每人5000瑞典克朗起。
如需了解更多信息，请随时与我们联系。 matsal@operakallaren.se
联系
歌剧酒窖每周二至周六开放晚餐服务。
卡尔十二世广场3号
111 47 斯德哥尔摩
+46 8 – 676 58 01
matsal@operakallaren.se
公关与媒体咨询
frida.thornberg@nobis.se
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