歌剧院
- 始于 1787 年的美食体验
我们很荣幸受托将歌剧院带入 2020 年代。在托尔-韦特曼（Tore Wretman）的领导下，歌剧院成为了国际知名机构。现在，我们将继续前行，为歌剧院注入现代、包容的元素，从文化和美食两方面反映当今社会。
在 Operakällaren，我们深切缅怀托尔-韦特曼（Tore Wretman）的卓越成就，他的远见卓识和开拓精神奠定了本机构的基础。同样重要的是，我们要继续我们敬爱的丹尼尔-霍格兰德（Daniel Höglander）所开启的旅程。
在丹尼尔的远见卓识和他对包容性美食坚定不移的热情指引下，我们致力于打造一种发自内心的、创新的、欢迎所有人的用餐体验。他的影响将永远激励和指引我们前进的道路。
我们期待您光临 Operakällaren，在这里，热情、真诚和个性是我们一切工作的核心。
伊曼纽尔-塔恩奎斯特
主厨
延续丹尼尔-霍格兰德的传统
菜单
每月 1 日开始接受下一个月的预订。如果您是 10 人或以上的团体，也可以通过电子邮件发送预订查询，以获得更早的日期。
除了精心策划的葡萄酒搭配，客人还可以选择直接从 Nobiskällaren 的卓越藏品中按瓶订购葡萄酒。
请注意，我们无法提供素食/纯素菜单或牛奶蛋白过敏。
大菜单
圣诞晚餐
欢迎参加 Operakällaren 的圣诞晚宴--传统、团聚和温馨的庆典。我们按照传统提供经典的瑞典圣诞自助餐。除自助餐外，您还可以品尝到鲌鱼子和鳕鱼等餐桌上的美味佳肴。在饮料中，您会发现我们自家酿制的 Stenborgare，这是一种起源于 1790 年代的香料烈酒，带有茴香、八角、柑橘、橙子和雪维菜的味道。
圣诞晚餐的价格为 1700 瑞典克朗，供应时间为 11 月 26 日至 12 月 24 日。
热烈欢迎您加入歌剧院经久不衰的圣诞传统！
诺比斯凯拉伦的私人聚会
诺比斯凯拉伦酒窖（Nobiskällaren）于 1961 年开业，是瑞典第一家温控酒窖，也是世界上最优质葡萄酒的天堂。传说托尔-韦特曼（Tore Wretman）曾在酒窖的墙壁和天花板上喷洒了六个月的葡萄酒，从而形成了酒窖独特的铜锈和香气。酒窖中的稀世珍宝可以追溯到 Wretman 的时代，是真正独一无二的酒窖。
Nobiskällaren 现诚邀您参加一场以葡萄酒为中心的私人聚会。在这里，您可以品尝到独一无二的三道菜菜单、开胃菜和 Mignardise，以及精心搭配的优质葡萄酒。套餐非常适合 10-16 人的团体用餐，价格为每人 5000 瑞典克朗起（包括配酒）。
如需了解更多信息，请随时与我们联系。 matsal@operakallaren.se
独立房间
Steinwallsrummet 是我们的独立厅（Chambre Séparée），可容纳 20 位宾客围坐在一张优雅的椭圆形餐桌旁。为了纪念 1895 年重新开设 Operakällaren 的 Georg Steinwall 和 Gustaf Steinwall 夫妇，我们在这间客房中采用了瑞典美食的现代风格。
这里的夜晚是颓废和团聚的夜晚，季节性菜单突出了当天最优质的食材。我们提供三道菜菜单，辅以开胃菜和米格纳迪菜，其中许多菜肴是家庭式供应。套餐价格为每人 2500 瑞典克朗，可选择葡萄酒套餐。房间可以是私人的，也可以向餐厅开放。
如需了解更多信息，请随时与我们联系。
matsal@operakallaren.se
联系方式
Operakällaren 周二至周六供应晚餐。
Karl XII:s Torg 3
111 47 Stockholm
+46 8 - 676 58 00
matsal@operakallaren.se
公关和新闻咨询
frida.thornberg@nobis.se
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