歌剧院
- 始于 1787 年的美食体验
我们很荣幸受托将歌剧院带入 2020 年代。在托尔-韦特曼(Tore Wretman)的领导下,歌剧院成为了国际知名机构。现在,我们将继续前行,为歌剧院注入现代、包容的元素,从文化和美食两方面反映当今社会。
在 Operakällaren,我们深切缅怀托尔-韦特曼(Tore Wretman)的卓越成就,他的远见卓识和开拓精神奠定了本机构的基础。同样重要的是,我们要继续我们敬爱的丹尼尔-霍格兰德(Daniel Höglander)所开启的旅程。
在丹尼尔的远见卓识和他对包容性美食坚定不移的热情指引下,我们致力于打造一种发自内心的、创新的、欢迎所有人的用餐体验。他的影响将永远激励和指引我们前进的道路。
我们期待您光临 Operakällaren,在这里,热情、真诚和个性是我们一切工作的核心。
Emanuel Tärnqvist
行政总厨兼烹饪领导者
菜单
除了精心策划的葡萄酒搭配,客人还可以选择直接从Nobiskällaren的卓越藏品中按瓶订购葡萄酒。
请注意,我们无法提供素食/纯素菜单或牛奶蛋白过敏。
菜单
大菜单
3400 SEK自选菜单
2200 SEK大菜单配酒
献给好奇者
2100 SEK环法自行车赛
2600 SEKLe Grand Vin
7500 SEKSans Alcool
1200 SEK圣诞晚餐
欢迎参加 Operakällaren 的圣诞晚宴--传统、团聚和温馨的庆典。按照传统,我们提供经典的瑞典圣诞自助餐。除了自助餐,您还可以品尝到龙虾、鳕鱼子和鳕鱼等餐桌上的美味佳肴。在饮料中,您会发现我们自家酿制的 Stenborgare,这是一种源自 1790 年代的香料烈酒,带有茴香、八角、柑橘、橙子和雪维菜的味道。
在大礼堂/餐厅享用圣诞晚餐
在大宴会厅(Grand Hall)享用经典的瑞典圣诞晚宴--这间华丽的餐厅装饰着几个世纪的历史。这就是最具代表性的 Operakällaren:精致、永恒、令人难忘。
阳台/露台上的圣诞晚餐
阳台餐厅与大宴会厅直接相连,是一个玻璃封闭的餐厅,可将海滨和皇宫的美景尽收眼底。这里的环境独一无二--优雅、大气,充满了季节的韵味。
圣诞大餐的价格为 1795 瑞典克朗,供应时间为 11 月 26 日至 12 月 24 日。
热烈欢迎您加入歌剧院经久不衰的圣诞传统!
Nobiskällaren的私人聚会
Nobiskällaren 酒窖(Nobiskällaren )于 1961 年开业,是瑞典第一家温控酒窖,也是世界上最优质葡萄酒的天堂。传说托尔-韦特曼(Tore Wretman)曾在酒窖的墙壁和天花板上喷洒了六个月的葡萄酒,从而形成了酒窖独特的铜锈和香气。酒窖中的稀世珍宝可以追溯到 Wretman 的时代,是真正独一无二的酒窖。
Nobiskällaren 现诚邀您参加一场以葡萄酒为中心的私人聚会。在这里,您可以品尝到独一无二的三道菜菜单、开胃菜和 Mignardise,以及精心搭配的优质葡萄酒。套餐非常适合 10-16 人的团体用餐,价格为每人 5000 瑞典克朗起(包括配酒)。
如需了解更多信息,请随时与我们联系。 matsal@operakallaren.se
独立房间
Steinwallsrummet 是我们的独立厅,可容纳 18 位宾客围坐在一张优雅的椭圆形餐桌旁。为了纪念 1895 年重新开设 Operakällaren 的 Georg Steinwall 和 Gustaf Steinwall 夫妇,我们在这间客房中采用了瑞典美食的现代风格。
这里的夜晚是颓废和团聚的夜晚,季节性菜单突出了当天最优质的食材。我们提供三道菜菜单,辅以开胃菜和米格纳迪菜,其中许多菜肴是家庭式供应。套餐价格为每人 2800 瑞典克朗,可选择葡萄酒套餐。房间可以是私人的,也可以与餐厅相连。
您是 18 人或 18 人以上的聚会吗?
如果您计划举办私人晚宴,请随时与我们联系。我们欢迎定制的聚会,并在室内提供一系列优雅的布置。



联系方式
Operakällaren 周二至周六供应晚餐。
Karl XII:s Torg 3
111 47 Stockholm
+46 8 - 676 58 01
matsal@operakallaren.se
公关和新闻咨询
frida.thornberg@nobis.se
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