Le vendredi 29 mai à 19 h, dix-huit convives se réuniront dans la salle Steinwall de l'Operakällaren. Une seule table. Une seule salle, une expérience partagée.

Organisée en collaboration avec la maison de champagne Henriot et la chef de cave Alice Tétienne, cette soirée célèbre le retour de la prestigieuse cuvée de la maison, la Cuvée des Enchanteleurs. Initialement baptisée « Enchanteleurs » avant de devenir « Hemera », Henriot revient aujourd’hui au nom d’origine de cette cuvée avec le millésime 2015.

Ce dîner sera l'un des tout premiers organisés dans le cadre de sa relance.

Pour l'Operakällaren, cette soirée revêt également une autre signification. Comme il s'agit de la dernière année avant la fermeture de l'établissement pour d'importants travaux de rénovation, c'est une occasion rare de profiter d'un dîner de ce genre entre ces murs historiques.

Chaque plat et chaque verre s'inscrivent dans un parcours collectif autour de la table.

4 500 SEK par personne, comprenant le menu et l'accord mets-vins, avec des millésimes plus anciens et plus récents dégustés côte à côte.

Veuillez noter que ce soir, nous ne sommes malheureusement pas en mesure de prendre en compte les allergies ou les demandes alimentaires particulières. Chaque réservation est limitée à quatre personnes au maximum.

Pour toute réservation ou information complémentaire :
soireedeluxe@operakallaren.se